domingo, 15 de enero de 2017

CREMA DE CALABAZA ( 3 SP/ración)

En invierno, en casa, se preparan muchas cremas de verduras. Me encantan para cenar o para comer ligero, acompañadas de un filete de pescado o carne a la plancha son una comida o cena fácil y ligera.
En esta ocasión he preparado una crema de calabaza. Es muy fácil y queda muy rica. 
Perfecta para dieta. En tal caso, os aconsejo usar leche evaporada en vez de nata.













CREMA DE CALABAZA 


INGREDIENTES (4 raciones):                                            SMART POINTS                                        

  • 400 gr Calabaza, pesar pelada
  • 150 gr Zanahoria, pesar pelada
  • 100 gr Cebolla
  • 2 Puerros grandes
  • 20 gr Aceite de Oliva                                                     6 SP
  • 400 gr Agua
  • Sal
  • Pizca de Nuez Moscada
  • 3 Quesitos (yo marca Hacendado light)                        3 SP
  • 50 gr Leche Evaporada                                                 3 SP
TOTAL                                                                                   12 SP
Salen 4 platos a 3 Smart Point/plato





PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Lavar bien el puerro y la cebolla y cortar en trozos grandes, meter dentro del vaso y picar programando 3 segundos, Velicidad 5. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas. Incorporar el aceite y sofreír 10 minutos, Varoma, Velocidad 1.

2-Añadir la calabaza y la zanahoria cortada en trozos regulares, el agua , pizca nuez moscada y la sal. Programar 30 minutos, Varoma, Velocidad Cuchara.

3-Finalizado el tiempo, dejar que baje la temperatura hasta 70 grados (aproximadamente unos 10 minutos)

4-Agregar los 3 quesitos y la leche evaporada o nata, y programar 1 minuto, Velocidad progresiva 5-10.







PREPARACIÓN Tradicional:

1-Lavar bien el puerro y la cebolla, y picar muy fino. Sofreír en una olla con el aceite hasta que esté ligeramente dorado, unos 10 minutos.

2-Incorporar la calabaza y la zanahoria cortada en trozos regulares, el agua, pizca nuez moscada y la sal. Cocer a fuego medio durante 25-30 minutos.

3-Una vez que esté cocida, dejar templar 10 minutos. 

4-Agregar los 3 quesitos y la leche evaporada o nata, y triturar con el turmix/batidora, hasta conseguir una crema suave y cremosa.





COMENTARIOS

  • Los picatostes no los he puntuado. Si os los ponéis, tenéis que apuntarlos. Os aconsejo elegir los tostados, en lugar de fritos.






8 comentarios:

  1. Hola guapa. Llevo desde el otoño queriendo hacer crema de calabaza y aún no me he puesto. La tuya, rica, rica. Yo también prefiero la leche evaporada y no noto la diferencia con la nata porque las cremas quedan espectaculares y con muchas menos calorías. Besets i bona setmana.

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  2. En mi casa igual, no pueden faltar ehh y la tuya se ve deliciosa.

    besos

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  3. A mi también me encantan las cremas de verduras y con la Thermomix se hacen en un momento y quedan muy finas. La de calabaza la hago prácticamente igual que la tuya y está muy rica

    Saludos

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  4. Hola guapísima !!!
    Si te digo la verdad a mí me gustan todas, pero no sé este año que les ha pasado en casa, que no las quieren ni en pintura. Me tienen aburrida.
    La tuya está para repetir y lo de la piscina de fondo es para que echemos de menos el verano ¿verdad? jajaja
    Besotes mi niña.

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  5. Hola Maribel, que delicia de rema has preparado, quizás que sea la crema que más hago en casa, y en thermomix esta deliciosa y se hacen en un momento, te ha quedado fabulosa y muy bien presentada...Bess

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  6. Qué rica crema, en casa no faltan y ésta sobre todo. Yo también uso leche evaporada desde hace tiempo y desde luego m egusta más. Un beso!!

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  7. Buenos días acabo de descubrir tu blog a través de blog de "Julia y sus recetas" y me ha encantado lo que he visto hasta ahora.
    Si te apetece devolverme la visita estoy en:

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

    Un saludo y enhorabuena por tu trabajo.

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  8. Que deliciosa crema, con lo que apetecen ahora. Te ha quedado estupenda.
    Besoss

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Gracias por tu visita.
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